osso buco

Türkçe - Türkçe

osso buco teriminin Türkçe Türkçe sözlükte anlamı

İlgili Terimler

ossobuco

italya mutfağına özgü, domatesli ve beyaz şaraplı bir sos içinde ilikli keniklerle birlikte pişirilen dana inciği yahnisi

İngilizce - İngilizce

osso buco teriminin İngilizce İngilizce sözlükte anlamı

An Italian dish of veal shanks braised in white wine tomatoes etc, often served with risotto

sliced veal knuckle or shin bone cooked with olive oil and wine and tomatoes and served with rice or vegetables

Etimoloji

() Italian osso (“bone”) + buco (“hole”)