kokoreç

Turkish - English

Definition of kokoreç in Turkish English dictionary

Kokoreç is a Turkish dish made of seasoned, skewered lamb intestines. Intestines of suckling lambs (süt kuzusu) is most favored for this dish. It's a delicacy and not a standard menu item in restaurants. It can be found in street vendors and some specialized restaurants only. As with all intestine-based food, it has a long and important process of washing and cleaning

grilled sheep's intestines

lamb's/sheep's intestines grilled on a spit

Turkish - Turkish

Definition of kokoreç in Turkish Turkish dictionary

Kokoreç, koyun ya da dana ince bağırsağından (mumbar ve ince bağırsak) yapılan bir çeşit yemektir. İç kısmı mumbardan, dış kısmı ince bağırsaktan mamuldur. Genellikle bol baharat ve ayran ile birlikte yenmesi önerilir, ve özellikle alkol tüketiminden sonra tercih edilir

Şişe sarılarak korda kızartılan, kekikli kuzu bağırsağı

Hyphenation

ko·ko·reç