keş

Turkish - English

Definition of keş in Turkish English dictionary

slang stupid, idiotic

junkie

dry curd; skim-milk cheese, skim cheese

dope fiend

(Gıda) dried curd

Related Terms

keş etmek

slang to shame, humiliate

Turkish - Turkish

Definition of keş in Turkish Turkish dictionary

(Osmanlı Dönemi) Akılsız, kolay aldanır. Ahmak

çekmek(farsça)

Yağı alınmış sütten yada yoğurttan yapılan peynir

Topak haline getirilmiş çökelek

çok sulanmış toprak

Tuzlu yoğurtun kurutulması ile yapılan bir tür peynir

Kes süzme yoğurttan yapılan sert bir çökelektir.Yoğurt tülbent bezi içinde iyice süzülür.Daha sonra bir ağırlık altında(Taş)suyun atılımı tamamanır. Daha sonra elle şekil verilir.Bolu ve civarındaki şekli "sabun kalıbı" formatındadır. Yine bu yörede "katık kesi" adı verilen başka bir çeşidi de vardır.Şekli topaç şeklidir. Kes yüksek oranda protein ve kalsiyum,uzun ömürlü olması için de yoğun tuz içerir. Türk dünyasında da bilinmektedir. Anadolu'nun birçok yerinde de kullanılmaktadır. Bazı yörelerde "kurut" adı da verilmektedir.Bolu ve çevresinde kes önce rendelenir,ufalanmış cevizle karıştırılıp ev yapımı makarna(erişte vb.)içine kat kat serpilir. Makarnanın üstüne aynı karışım tereyağıyla hafifçe kızartılarak serpilir

Aptal

Mısır kırmasıyla yapılan bir çeşit çorba

Kış için kurutulan yağsız, tuzsuz yoğurt

Ayyaş, esrarkeş

Yağı alınmış sütten veya yoğurttan yapılan peynir

Related Terms

KEŞ'

(Osmanlı Dönemi) Kalb sıkıntısına uğrayıp huzursuz olmak

AB KEŞ

(Hukuk) Su çeken; vakıflarda ve diğer hayır kurumlarında su ihtiyacını karşılamak üzere su çeken kimse